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C’est parce que les végétariens et vegans ont souvent du mal à trouver des plats tous prêts et adaptés à leur régime que Martin Persil crée sa solution de restauration de groupe en événementiel.

illustr_servicesQue ce soit pour le catering de groupes en résidence, pour une fête familiale, une réunion d’association, un stage de danse, un événement culturel, ou pour un tournage, la cantine de Martin Persil se déplace pour fournir des repas végétaux sains et adaptés à tous les régimes alimentaires. Sans gluten, sans sucre, sans lactose, sans œufs… Aucun défi n’est hors de portée pour notre chef cuisiner !

Nous préparons des repas pour les groupes à partir de 10 personnes, et nous déplaçons sur Toulouse et dans le grand Sud-Ouest. Notre caravane aménagée est équipée pour préparer les repas, que nous vous servons ensuite sur place !

Comment ça marche ?

Un exemple : vous organisez un festival de musique et souhaitez que Martin Persil s’occupe de la cantine pour votre équipe de bénévoles. Après la prise de contact et le devis, vous ne vous occupez plus de rien : nous nous chargeons de l’élaboration des menus, des courses et du transport. Nous nous rendons sur le lieu de l’événement, cuisinons sur place, et servons les repas à l’heure prévue.

Un exemple de menus ?

En entrée, salade verte aux graines caramélisées, vinaigrette sauce soja et sésame ;

En plat, tajine de carottes aux pruneaux et pommes de terre sautées aux herbes fraîches et aux deux poivres, accompagnées de steak de tofu mariné ;

En dessert, gâteau de semoule citron-basilic au caramel de coco.

 

 

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