Concept

Sensible à la richesse de l’alimentation végétale, Martin Persil propose un service de catering entièrement végétal aux groupes et événements qui le lui demandent.

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L’alimentation végétale est connue pour être non seulement bénéfique pour la santé, mais également beaucoup plus respectueuse de l’environnement qu’une alimentation comprenant des produits animaux. De plus, elle convient aussi bien aux personnes omnivores, végétariennes, végétaliennes, allergiques aux œufs, personnes mangeant hallal ou casher… Une façon d’asseoir tout le monde à la même table !  Nous nous engageons contre la cruauté envers les animaux, pour la santé et pour l’environnement, mais aussi pour le goût et la convivialité.

Prenant le contre-pied des idées reçues qui voudraient que le végétal soit triste et peu festif, Martin Persil propose des menus colorés, équilibrés, pétillants et riches en saveurs. Veloutés crémeux, légumes croquants, plats réconfortants, pâtisseries fondantes et délicates : Martin Persil sait tout faire pour apporter une alimentation variée et surprenante à vos événements !

Nous proposons donc des menus sans cruauté et, le plus possible, réalisés à partir d’ingrédients locaux et issus de l’agriculture raisonnée. Nous pensons qu’il est important que les agriculteurs qui travaillent en respectant l’environnement soient encouragés dans leur démarche. Nous croyons à l’importance des circuits courts et à la biodiversité.

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